Gerente de Seguridad y Calidad Alimentaria – Carnes / Proteínas

Fabricante de carne de Nueva Inglaterra, de propiedad y operación familiar, especializado en salchichas, carnes marinadas y productos especiales vendidos a través de canales minoristas y alimentarios regionales. La empresa opera una instalación certificada por el USDA y el SQF con producción en el primer turno de lunes a viernes y 1 turno de saneamiento.

Responsabilidades:

Liderar los sistemas de seguridad y calidad alimentaria de la instalación, garantizando el pleno cumplimiento de los estándares regulatorios, de clientes y de terceros. Supervisar el cumplimiento de HACCP, GMP, SQF, USDA-FSIS, preparación para auditorías, trazabilidad, preparación para retiros del mercado, programas de saneamiento, control de plagas, monitoreo ambiental, control de documentación y gestión de procedimientos operativos estándar. Supervisar al personal de Control de Calidad, comunicar la seguridad alimentaria y el desempeño de la calidad en todos los departamentos, liderar el análisis de causas fundamentales y las acciones correctivas, gestionar las tendencias de quejas de los clientes y mantener la autoridad sobre las decisiones de retención, liberación y disposición de productos. Brindar soporte técnico a las operaciones y ayudar a impulsar una sólida cultura de seguridad alimentaria en toda la planta. Gestiona un equipo de 3.

Cualificaciones:

5+ años de experiencia en seguridad y calidad alimentaria en la fabricación de alimentos. Experiencia previa en supervisión. Sólido conocimiento práctico de las regulaciones HACCP, GMP, SQF y USDA-FSIS. La fluidez bilingüe inglés/español, hablada y escrita, es obligatoria. Se prefiere la certificación SQF Practitioner y/o HACCP. Se requiere experiencia en auditorías regulatorias y de terceros líderes. Se prefiere BS. Es esencial tener sólidas habilidades analíticas, de comunicación y de resolución de problemas.

Salario y beneficios $45.00–$50.00 por hora, (Anualmente $73,000-$94,000), Médico y dental después de 3 meses. 401(k) después de 6 meses. Vacaciones.